サロン・デュ・ショコラ2023　お取り寄せ「テオブロマ スペシャリテ2023」感想🍫

サロン・デュ・ショコラ2023 デジタルカタログ(PDF)のリンク。

今年こそ買いました！土屋さんのチョコレート・・・！！

左からポム ア ラ カネル、ピスターシュ ア ラ フランボワーズ、ラムレザン、プラリネシトロンの4粒。

どれもチョコレートがなめらか！！
ポム ア ラ カネルが一番好き。

ポムというと系統は違うがアルバン・ギルメさんの「カリポム」を思い出した。

https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f2/monthly_sweets_01_f.html

「カリポム」はガナッシュでなくコンフィ。
一昨年辺りに食べたが、こちらも美味しかった。

しかし私はガナッシュの方が好きなよう。
土屋さんの方がとても好み。林檎とシナモンはやっぱり美味しい！！

ラムレザンはお酒が強めで少し苦手でした。
プラリネはそもそもプラリネが好きじゃないかもしれん。でもレモンが入ってて美味しい。
フランボワーズは言わずもがな美味しかったです！！

とはいえ、この内容は素人向けで無かったかもしれない・・・。
派手ではないので、きちんと理解出来た自信がない。
やっぱりもっと分かりやすい物を買うべき？😭

とりあえずそのうち通販します！！！