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#京都ホテル
空を見上げたくなるお菓子「琥珀糖 SORA AI」はこうして生まれた 【フードデザイナー・Aiさん×和菓子職人・金谷さん対談】
食や暮らしをメインにした、Nazunaの公式オンラインストア「Ossekai」。
全国の方々にNazunaの「心を込めたおせっかい」をお届けするために立ち上がったこちらのサイトでは、ある和菓子を扱っています。
今回は、この「琥珀糖 SORA AI」を開発したフードデザイナーAi Horikawaさんと京菓子職人の金谷亘さんのおふたりに、お話をうかがいました。
Nazunaでの宿泊体験をもとに