空を見上げたくなるお菓子「琥珀糖 SORA AI」はこうして生まれた 【フードデザイナー・Aiさん×和菓子職人・金谷さん対談】

食や暮らしをメインにした、Nazunaの公式オンラインストア「Ossekai」。

全国の方々にNazunaの「心を込めたおせっかい」をお届けするために立ち上がったこちらのサイトでは、ある和菓子を扱っています。

今回は、この「琥珀糖 SORA AI」を開発したフードデザイナーAi Horikawaさんと京菓子職人の金谷亘さんのおふたりに、お話をうかがいました。

Nazunaでの宿泊体験をもとに