江戸川区篠崎中学校「今日の給食」｜東京都江戸川区役所（2016-07-08）：
オクラのぬめりは、血圧を下げる働きのあるペクチンと胃粘膜の保護、整腸作用を持つムチンです。
https://edogawa.schoolweb.ne.jp/weblog/index.php?id=1320059&type=7&date=20141120&search_word=%A5%E0%A5%C1%A5%F3&search_option=1