「佐倉Y.M.O.プロジェクト」|佐倉商工会議所:
やまといもの特徴である粘りは、ぬめり成分であるムチンやマンナンと言われるもので、ムチンには粘膜を保護する作用があり、...
https://sakura-ymo.com/research-ymo/
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