「ソトタノ」｜株式会社NTTドコモ（2021年12月21日）：
粘り成分『ムチン』が胃の粘膜を保護し食欲アップ効果も
長芋や山芋の粘り成分である『ムチン』には、胃の粘膜を保護する効果があると言われています。
https://ent.smt.docomo.ne.jp/soto/article/12586344