「ブレケアガーデン」|エーザイ株式会社:
栄養用語解説
ムチン
ムコ多糖たんぱく質と糖たんぱく質の混合物です。胃の粘膜を保護し、肝臓や腎臓の働きを高めるといわれています。
https://brecaregarden.jp/recipe/commentary.html
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