有田町立有田中部小学校「今日の給食」｜佐賀県有田町役場（2021年11月9日）：
「里芋」を切 ると、ねばねばとして、手 がかゆくなります。これは、「ムチン」といわれる成分 のしわざです。
https://www.education.saga.jp/hp/aritachuubu-e/?gallery_detail=１１月５日（金）の給食