「オールアバウト」｜株式会社オールアバウト（2021年01月15日）：
長芋独特のぬめりは「ムチン」という栄養素で、粘膜の損傷を保護し胃炎等を予防するほか、風邪にもかかりにくくなると言われています。
https://allabout.co.jp/gm/gc/390612/