鶴が台保育園「ほっと子育てつうしん（令和3年度夏号）」｜神奈川県茅ケ崎市役所：
オクラ・モロヘイヤ・ヤマイモなどには、ネバネバした「ムチン」という、糖とタンパク質が結合したものが含まれています。
https://www.city.chigasaki.kanagawa.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/004/762/r3tuusinnatu.pdf