広島県安芸高田市役所よりお詫びと訂正：
平成26年7月給食献立【PDF】に食物に含まれる粘り成分について「ムチン」と記述している箇所がありますが、現在（令和2年9月時点）では、動物由来のものを「ムチン」とすることが主流となっています。
https://www.akitakata.jp/ja/shisei/section/kyouiku/gakkoukyuushoku/r138/