「MOA自然農法」｜一般社団法人MOA自然農法文化事業団（2008年10月1日）：
里芋
ぬめりにはムチンという成分が含まれ、胃や腸壁の潰瘍予防や肝臓の強化に役立つといわれています。
http://moaagri.or.jp/manage/wp-content/themes/moaagri/pdf/backnumber/2008_10.pdf