江戸川区立新田小学校「今日の給食」｜東京都江戸川区役所（2017-02-01）：
れんこんは、ビタミンＣ、食物繊維、ねばねば成分の「ムチン」を多く含みます。
https://edogawa.schoolweb.ne.jp/weblog/index.php?id=1310034&date=20170208