神奈川県立厚木高等学校「平成25年度指定 スーパーサイエンスハイスクール研究開発実施報告書 第5年次」神奈川県庁（2018年3月）：
納豆やオクラなど
ねばねばしたものに含まれているムチン
https://www.pen-kanagawa.ed.jp/atsugi-h/tokushoku/documents/29_abp.pdf
https://www.pen-kanagawa.ed.jp/atsugi-h/tokushoku/documents/h29sshhoukoku.pdf