青森県庁よりお詫びと訂正（2018年8月15日）：
※日本では、やまいも等に含まれるぬめり成分をムチンと呼ぶ場合があるが、現在、植物においてムチンは確認されていないとされている。
https://www.pref.aomori.lg.jp/soshiki/kenko/hoken/files/2015seikasikenmondai2.pdf