栄養管理室「食事をしながら健康教室（平成30年7月号）」｜南和歌山医療センター（2018年7月）：
じゅんさいやなめこのネバネバには、胃腸の粘膜の保護をしてくれるムチンが含
まれる
https://minamiwakayama.hosp.go.jp/pdf/000053274.pdf