下野市立国分寺中学校「給食献立予定表」｜栃木県下野市役所（2019年11月）：
なめこのねばねばの正体は主にムチンという成分で、山いも、モロヘイヤなどに共通した成分です。
http://www.school.shimotsuke.ed.jp/j_school/kokutyu/content/2019kokuchukondate11.pdf