「栄養ミニ新聞（食材）」｜公立甲賀病院：
おくらのネバネバの正体は？
ムチン･･･ネバネバの代表成分で、山芋
納豆・モロヘイヤにも含まれます。
https://www.kohka-hp.or.jp/user/media/kouka_hos/page/department/nutrition_section/newspaper/food/Okra.pdf