広報誌「ハイナン（令和2年8月号）」｜JAハイナン（2020年8月）：
オクラ
ネバネバの元となる成分はペクチンやムチンといった食物繊維で、
https://hainan.ja-shizuoka.or.jp/dat/updoc/11596182199.pdf