「野菜の効能」｜農業生産法人有限会社あずま産直ねっと：
山芋
成分　主成分は澱粉。ジアスターゼ
・アミラーゼなどの消化酵素が豊富。
ムチン（ぬるぬる）を含む。
効能　消化促進、滋養強壮、虚弱体質改善
http://www.azuma-sun.co.jp/kounou.html