福岡県立鞍手高等学校「令和2年度SSH課題研究論文」｜福岡県庁（2021年6月17日）：
ヒガンバナは多糖類とタンパク質が結合してムチンを多く含んでいる。
http://kurate.fku.ed.jp/html/wp-content/uploads/2021/06/727d1eb1061878f3bfa39005eb4e59e4.pdf