総務部 地域コミュニティ課 広報広聴係「広報多賀城（平成26年8月号）」｜宮城県多賀城市役所（2014年8月）：
オクラ
ネバネバ成分は食物繊維のペクチンとたんぱく質のムチンです。
https://www.city.tagajo.miyagi.jp/koho/shise/koho/documents/08_5.pdf