長野市大岡学校給食共同調理場「献立表（令和2年7月）」｜長野県長野市役所（2020年7月）：
夏が旬のオクラはネバネバとしているのが特徴ですね。「ムチン」といわれ感染症などの予防に効果があります。
https://www.city.nagano.nagano.jp/uploaded/attachment/346161.pdf