経営企画課 広聴広報係「広報だざいふ（令和2年8月号）」｜福岡県太宰府市役所（2020年8月1日）：
モロヘイヤ...
の粘り成分はムチンやマンナンという水溶性の食物繊維で血糖値の上昇を抑える働きがあります
https://www.city.dazaifu.lg.jp/uploaded/attachment/10317.pdf