「栄養だより」｜医療法人ケアテル（2014年7月）：
粘り成分である「ムチン」は、胃の粘膜jを保護したりたんぱく質の消化吸収を助けるほか、疲労回復や老化防止にも効果的です。
http://www.caretel.jp/26.7e.pdf