総務課 秘書広報係「広報猪苗代（平成23年5月号）」｜福島県猪苗代町役場（2011年5月）：
オクラ独特の粘りであるムチンやペクチンは、体の免疫力を高めます。
https://www.town.inawashiro.fukushima.jp/cb/hpc/cbServlet?FRID=fileDownload&id=664&index=1