江戸川区立松江第六中学校「今日の給食」｜東京都江戸川区役所（2021-10-07）：
なめこのぬるぬるは「ムチン」という成分で、たんぱく質の吸収を助けて腸の働きを整え、胃や肝臓の粘膜を保護する効果があります。
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