機関誌「社会保険やまがた(No.555)」|一般財団法人山形県社会保険協会(2011年9月):
里芋に含まれる成分のムチン、ガラクタンには消化促進や免疫力向上の作用があります。
https://www.shahokyo-yamagata.jp/wp-content/themes/shaho/data/2011_09.pdf
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