広報誌「Smile!けいちく（平成26年9月号）」｜JA福岡京築（2014年9月）：
ナガイモの粘り成分ムチンは胃などの粘膜を保護し、消化を助ける効果があります。
https://www.ja-kei.or.jp/img/smile/pdf/smile201409.pdf