「北の大豆新聞」|太子食品工業株式会社(2017年5月25日):
「ムチン」はヤマイモ、オクラなどのねばねば系の野菜に多く含まれていますが、当然、<ねばねばの定番>納豆にも、多く含まれています。
https://www.taishi-shop.jp/taishi/daizushinbun/kitanodaizu_vol7_NP.pdf
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