「元気のおはなし」|東京西南私鉄連合健康保険組合(2014年10月):
さつまいもに含まれる「ムチン」には、肝臓や脾臓の組織の委縮を予防する効果があり、成人病予防が期待できます。
http://www.seinan-kenpo.or.jp/contents/genki/genki_2014/1410/1410_01.html
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