政策広報課 広報グループ「広報あわら（平成29年10月号）」｜福井県あわら市役所（2017年10月）：
サトイモの粘り成分である「ムチン」には、胃壁の保護・腎臓・肝機能の強化など、
http://www.city.awara.lg.jp/mokuteki/cityinfo/kouhou/3400/p0076080_d/fil/0.pdf