世田谷区立太子堂小学校「今日の給食」｜東京都世田谷区役所（2017-06-26）：
なめこ
湿気のある時、ゼラチン質の粘り気のある「ムチン」が出てきます。
https://school.setagaya.ed.jp/weblog/index.php?id=tau&type=7&date=20111018&search_word=%A5%E0%A5%C1%A5%F3&search_option=1