広報誌「WAO!（平成29年1月号）」｜JAあいち中央（2017年1月）：
サトイモのヌメリに含まれるムチンは、免疫力を高めたり、消化を助け便秘を解消させる効果があると言われています。
https://www.jaac.or.jp/about/kohoshi/pdf/wao84.pdf