兵庫県学校給食・食育支援センターよりお詫びと訂正（2020年10月19日）：
モロヘイヤ
ムチンは、科学的には動物界だけに存在し、動物より分泌される粘質物一般をいうため。
http://www.hyogo-kyushoku.jp/modules/xelfinder/index.php/view/344/R2.10.19%20bunsyoteisei.pdf