「天然調味料マイスター講座」｜株式会社ペライチ：
いも類はネバネバ成分「ムチン」をたっぷり含む里芋や山芋をおススメします。
ムチンは生活習慣病や高血圧の予防、美容やダイエットにも優れた成分です。
https://peraichi.com/landing_pages/view/sun3mix/