「しいたけ等きのこ情報」｜梅田椎茸園（2022年02月16日）：
なめこのヌルヌルはムチンという不溶性食物繊維。
https://e-matsusaka.jp/umedaen/2022/02/16/◆きのこが美と健康のために出来ること◆-2507/