「今月の野菜」｜JAおおいがわ（2019年3月）：
ナメコは、全体が粘液に覆われています。その独特のぬめり成分はムチンで、胃や鼻、のどなどの粘膜を潤し保護する作用が、風邪やインフルエンザといった感染症の予防に役立ちます。
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