堺市立総合医療センターよりお詫びと訂正：
レシピ中の「オクラや長いもなどに含まれるムチンには」との記載を、「オクラや長いもなどに含まれる成分には」に訂正いたします。
https://www.sakai-city-hospital.jp/about/media/pdf/kohosi21.pdf