幕別学校給食センター「学校給食献立表（平成31年1月）」｜北海道幕別町役場（2019年1月）：
長いものヌルヌル成分ムチンは肉や魚のたんぱく質の消化・吸収を助けてくれます。
https://www.town.makubetsu.lg.jp/kyouiku/kyuusyoku/kondate/files/maku3101.pdf