幕別学校給食センター「学校給食献立表(平成31年1月)」|北海道幕別町役場(2019年1月):
長いものヌルヌル成分ムチンは肉や魚のたんぱく質の消化・吸収を助けてくれます。
https://www.town.makubetsu.lg.jp/kyouiku/kyuusyoku/kondate/files/maku3101.pdf
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