広報誌「あまくさ(平成28年7月号)」|JAあまくさ(2016年7月):
オクラ
ネバネバ食材に多く含まれているムチンは、タンパク質を分解する構想をもち、消化吸収のサポートをします。
http://jaamakusa.or.jp/uploads/2014/03/c752de12f0f96099143b15a6dbd850c92.pdf
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