政策広報課 広報グループ「広報あわら（平成25年10月号）」｜福井県あわら市役所（2013年10月）：
里いもの粘り成分であるムチンには、胃壁の保護や腎臓・肝機能の強化、
http://www.city.awara.lg.jp/mokuteki/cityinfo/kouhou/3400/p004678_d/fil/001.pdf