世田谷区立三軒茶屋小学校「今日の給食」｜東京都世田谷区役所（2021-04-22）：
なめこ
ぬめりはムチンという食物繊維の成分によるものです。
https://school.setagaya.ed.jp/weblog/index.php?id=saya&type=1&column_id=546910&category_id=2995&date=20211120