機関誌「NHC（平成22年9月号）」｜中村病院（2010年9月）：
里芋
ぬめり、粘りの主成分はムチンとガラクタンとよばれるもので腸の働きを活発にし
http://www.nakamura-hp.or.jp/yomikomi/nhc/nhc-pdf/no64.pdf