広報誌「宇城総合だより（平成28年8月号）」｜宇城総合病院（2016年8月）：
※オクラのネバネバ成分のムチンは、熱に弱い成分です。過度な加熱は禁物です。
http://www.reimeikai.jp/pdf/low-resolution/reimei-2016-09.pdf