総務課 地域政策室企画係「広報いずもさき（平成24年8月号）」｜新潟県出雲埼町役場（2012年8月）：
③オクラやモロヘイヤに含まれるねばねば成分「ムチン」は疲労回復、夏バテ防止に効果的です。
https://www.town.izumozaki.niigata.jp/_files/00006118/koho201208.pdf