健康増進課「げんきアップメニュー（2018年1月分まで）」｜埼玉県幸手市役所（2014年11月）：
長イモの粘り成分には、粘膜を潤して強化する働きを持つムチンが含まれ、
https://www.city.satte.lg.jp/sitetop/soshiki/kenkouzoushin/3/genkiupmenu/1350.html