広報誌「病院だより（平成24年9月号）」｜篠ノ井総合病院（2012年9月）：
長芋に含まれるムチンにはたんぱく質の消化を助ける働きがあるので暑さに弱った胃腸に最適です。
https://shinonoi-ghp.jp/wp/wp-content/uploads/2015/10/111.pdf