卵とヨーグルトが余ったから

今週もおつかれさまでした。

食材がいくつか余り、その中に卵とヨーグルトがあったのでミニホットケーキを焼きました。どら焼きじゃないんです。

材料はホットケーキミックス、ヨーグルト、卵、マヨネーズです。マヨの油が良い感じにふっくら感を出してくれます。マヨの味は一切しません。

夕飯後なので数枚食べて、あとは冷凍。明日のおやつにします。

最近、何気にピーマンが週末に余る傾向にあるな。ピーマン大好き