ベトナム ハノイ飯Vol.1「Bánh Đúc Nóng」
ベトナムの楽しみと言えば、ひとつはごはん。
ハノイを離れても、定期的に摂取したくなる魔力があります。
その中から、今日は「Bánh Đúc Nóng」のご紹介です。
Bánh Đúc Nóngってナニ？
↓↓↓
「バイン ドゥック ノン」 と読みます。
そとはカリカリ、なかはとろっとしたベトナム風揚げ豆腐。
とろとろのおもち。
豚肉の出汁が効いた、ほんのり甘いスープ。
香草のほどよいエスニック感。
とてもおいしいのですが、
ハノイ人の間でもマイナーな料理
そういうところがそそられます。
どこで食べられるの？
「Bánh Đúc Nóng」
ハノイで食べるなら、まちがいなくここがNo.1
という店が存在します。
それが、Quán Bánh Đúc Nóng cô Nội です。
Quán Bánh Đúc Nóng cô Nội
Ngõ 8 P. Lê Ngọc Hân, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
https://goo.gl/maps/BtaCpuNA228wruLh6
お店は細い路地を進んだいちばん奥にあります。
おそれず、下の赤い看板があるところまで直進しましょう。
店名が”Quán Bánh Đúc Nóng cô Nội” ではなく、
”Bánh Đúc Nóng Gia Truyền”となっていますが、ここで間違いないです。
（たぶん古い看板がそのままに…）
この赤い看板まで来たら、右に曲がります。
こんな奥にこんなに人が…
と思ったらそこです。
気さくでちょっと腰のまがったおばあちゃんが
せっせときりもりしています。
このおばあちゃん、とても親切です。
どんなにお客さんがいても、
客を見落とさず、全員対応してくれます。
外国だと不安でつい店の前をうろうろしてしまうもの。
このお店は大丈夫です。
ちゃんとこっちを見つけてくれて、
注文を聞いてくれます。
注文のしかた。持ち帰りも可能！
おばあちゃんはいつもいますが、ときどき旦那さんやお孫さんもお店を手伝っていらっしゃいます。どなたにでもいいので、
"Một Bánh Đúc Nóng"
モッ バイン ドゥック ノン
といいましょう。
Một ＝ １ です。
モッ
少し書いておくと、
Hai ＝ ２
ハーイ
Ba ＝ ３
バー
ちなみに持ち帰りもできます。
持ち帰りの場合は、
Mang về
マン ヴェー
といいます。
Mang ＝持つ về ＝ 帰る → 「持って帰る」という意味です。
本稿のまとめ
フォー、ブンチャー、バインミーなどなど
有名な料理はごまんとあります。
が、せっかくハノイに行ったのならば、
Bánh Đúc Nóng 20,000VND≒119JPY ／ 1杯
一度は食べてみるものいいのでは？
-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
〈お店の情報〉
お店の名前：Quán Bánh Đúc Nóng cô Nội
住所：Ngõ 8 P. Lê Ngọc Hân, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng, Hà Nội
★Grab／タクシーを呼ぶ場合は ”Ngõ 8 P. Lê Ngọc Hân"
-- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- -- --
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？